吃對食物預防器官衰老
吃對食物，能防衰老。美國一家健康雜志最新載文稱，人體器官衰老程度不同，不同飲食其實就是它們的“抗衰老藥”。
綠葉菜讓大腦年輕5歲
25歲之后，人的大腦每10年會以2%的速度遞減萎縮。《神經病學》雜志刊登一項研究顯示，每天吃蔬菜（尤其是綠葉蔬菜）兩份以上，可以使人的注意力相當于年輕5歲的狀態。
膳食纖維防止腸道老化
隨著衰老的加速，負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因為如此，老年人才更容易發生便秘。膳食纖維的作用是使食物更容易在胃腸道中移動。建議50歲以上的男性每天攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥面包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。
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