榴蓮殼怎么吃

有人說起榴蓮就垂涎欲滴，在他人認(rèn)為必須掩耳蒙鼻繞道而行的怪異味道，在他們聞來，那是一種迷人的香氣，齒頰留香，也不足以形容榴蓮的美。榴蓮全身是寶，“榴蓮出，沙籠脫”，這是一句傳自泰國的諺語，足以證明少女對榴蓮愛之如命的態(tài)度。榴蓮的果肉能夠增強(qiáng)身體的免疫力，滋養(yǎng)身體，溫暖身體，榴蓮的果核也有著不可小覷的藥用價(jià)值，那么榴蓮殼呢?答案是肯定的，榴蓮殼當(dāng)仁不讓，有著頗具規(guī)格的滋養(yǎng)作用。人們常常以榴蓮殼搭配其他食材，做出一道道營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。下面就是幾道常見的榴蓮殼煲湯。

1.榴蓮殼煲排骨

材料：榴蓮殼半個(只要其中白色的瓤部)，排骨1000g，榴蓮肉若干，胡蘿卜1個，其他蔥、姜調(diào)味品。

做法：第1步用沸水燙一下排骨，去除血沫，減少腥味。

第2步將排骨和榴蓮肉燉煮1個小時(shí)

第3步出鍋，加點(diǎn)調(diào)味品，即成。

2.榴蓮殼玉米大骨湯

材料：榴蓮殼半個(只要其中白色的瓤部)，大豬骨三個，玉米2個，其他蔥、姜調(diào)味品。

做法：第1步用沸水燙一下大豬骨，去除血沫，減少腥味。瀝干。

第2步把所有材料放入高壓鍋中大火燉煮，出氣后，10分鐘轉(zhuǎn)小火。再燉煮半刻。

第3步出鍋，加點(diǎn)調(diào)味品，即成。

3.榴蓮燉雞

材料：榴蓮殼半個(只要其中白色的瓤部)，土雞1只，豬瘦肉若干，紅棗四個。

做法：第1步用沸水燙一下土雞和瘦肉，去除血沫，減少腥味。

第2步將所有材料燉煮3個小時(shí)。

第3步出鍋，即成，此時(shí)的雞肉頗為爛熟。但是味道極其鮮美。

4.榴蓮殼煎淡鹽水

一般來說，食用榴蓮肉上火的話，可以用淡鹽水與榴蓮殼一起煎服，榴蓮殼能清火降熱。