蔥的功效與作用
- 蔥為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形;鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。那么，蔥的功效與作用具體有哪些呢?
01解熱、祛痰
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
02促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
03抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
04防癌抗癌
蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
05壯陽補陰
蔥中所富含的維生素可以保證人體激素正常分泌，還能刺激性欲。每周吃3次大蔥，可以達到壯陽補陰的效果。
06舒張血管
維生素C有舒張血管、促進血液循環的作用，而蔥中的維生素C含量非常多。血液循環暢通后，大腦能保持靈活 ，可有效預防老年癡呆。
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