綠豆不能和什么一起吃

夏季來臨，大家都知道綠豆可以解暑，所以人們會用綠豆煮粥，煮湯用以解暑。但是食用綠豆也有很多禁忌，例如：綠豆不能和什么一起吃。

和綠豆相克的食物

1、狗肉與綠豆食物相克

同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治愈。

2、榧子與綠豆食物相克

綠豆與榧子同食，多食能致死。

3、番茄與綠豆食物相克

綠豆與番茄同食也會傷元氣。

綠豆的最佳搭配食物

1、綠豆+大米

綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥后,清潤的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

2、綠豆+南瓜

南瓜有補中益氣的功效,并且富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用,與南瓜同煮有很好的保健作用。

3、綠豆+黑木耳

兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱癥、高血壓患者。

4、綠豆芽+韭菜

韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒并有補虛作用,有利于肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助于減肥。

綠豆食用禁忌

有人在熬綠豆湯的時候喜歡加鹽,一為爛得快,二為好吃。事實上,煮綠豆湯時加鹽,不僅使綠豆中的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2等受破壞,而且也能降低綠豆湯的清熱解毒性能。

綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃，慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者也忌多食。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆，以免降低藥效。