野生靈芝如何鑒別

野生靈芝營養豐富，藥用價值高。市面上除了野生靈芝還有人工培育靈芝兩種靈芝。其實野生靈芝跟人工培育靈芝的區別就在于源頭，正所謂“藥材好，藥才好”。種植環境、栽培工藝、育種配比以及生長管控等多個環節均影響著靈芝的品質和恒定，關系安全和功效。野生靈芝長在深山野外，環境污染少，沒有任何添加成分。那么野生靈芝的鑒別有什么方法？

1、看色澤

野生靈芝經日曬雨淋，色澤自然，有斑駁的歲月痕跡，而人工靈芝生長在溫室中，表面很光亮。人工靈芝不易儲藏，野靈芝可以長期儲藏。有一種做法是一些廠商將一些靈芝的靈芝孢子粉經過提取后，再拿來出售，其實這些靈芝的最有效成分之一已經被利用過了，甚至，靈芝銷售商，為使其銷售的靈芝色澤好看，往往將靈芝放入鍋內蒸煮，經蒸煮后的靈芝，表面光亮，色澤鮮明，殊不知，靈芝中的有效成分已流失到水中被倒掉，這樣就造成了靈芝的功效大大減少。

人工栽培的靈芝本來就很多了，靈芝孢子粉都是一般要一噸靈芝才能提取一斤的靈芝孢子粉，以這樣的比例來說，為什么靈芝市場前幾年這么發達盛行，人工栽培靈芝的專業戶增多就不難理解了，在山東靈芝種植專業村都是以噸為單位來供應的，而根據多年的采野生靈芝經驗，一般的山民能一年采個三斤，5斤也算是幸運了，正因為這樣，靈芝孢子粉的產品能有純野生靈芝為原料的單位，似乎不是那么的現實，所以你要在市面上買到真正的野生靈芝是很少了。

2、看大小和硬度

人工栽培的靈芝是在人工的環境下同期播種，種植的一般大小整齊度一致，形狀也規則!野生靈芝有不同的品種，形狀規則每個品種各有特點，不過，山上采的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，一批批的，大小會差不多的。但野生的硬度比人工靈芝要大。

3、看蟲蛀

人工栽培的靈芝一般農藥控制管理嚴格的話，幾乎不會有蟲蛀的，野生靈芝由于環境是天然的，是會有野蟲的侵害，所以有時子實體下方都會留有不規則蟲眼，當然，有些人會以此為借辭，說野生靈芝各種昆蟲爬過，會有毒的！

不過，發現城里人在菜市場買菜有一個習慣與經驗，越是長的整齊的蔬菜，他反而不放心買，倒是長蟲眼的菜他會反而樂意買，因為都知道長得好的一般是噴過很多的農藥的。野生就是野生的，有蟲眼就是有蟲眼，如果這也怕，那也怕，可能喝水也會“嗆”住，說不定自來水中有大量的致病化學物質呢，怎么辦？去打山泉水吧！

4、聞氣味

野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，所謂良藥苦口，所以好笑的是有人說他吃的靈芝不但不苦，還甜。良藥苦口嘛!紫芝的苦味稍淡一點，當然，國內確有“甜靈芝”此品種，不過經查此品種是1989年從日本引進，經中國科學院鑒定為赤芝中的一個變種，國內有人工栽培，此種是引進種，因此，國內的野生靈芝品種尚無發現有靈芝是甜的。靈芝之所以會甜，是因環境改變而導致真菌菌種的基因突變。

5、看價格

物以稀為貴，野生靈芝的資源日漸緊缺，野生靈芝的價格以其大小，年齡，藥效，品種的不同而有不同的價格范圍，在有品牌有字號的藥店中其價格實乃貴重，由于人工靈芝可以批量化種植，噸級供應，故市場上能幾十元或不到一百元就能買到的，實難以保證其藥效與真正的野生靈芝，特別是對于經過不法商人提取孢子粉加工后的靈芝流通到市場，幾乎就是白菜價了，而實際上此類靈芝藥用價值已經很少了。當然，不排除你能在山區老農手中收購到便宜的靈芝，這就要看你有沒有這樣的運氣。