生花生米可以泡水喝嗎

柴米油鹽醬醋茶，瓜果蔬菜米和面，這是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的日用品，那么你知道生花生米的做法嗎？以及生花生米又可不可以泡水喝呢？

生花生米可以泡水喝嗎

花生中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素B，適當(dāng)吃一些花生對提高記憶力有好處。但不飽和脂肪酸是一種脂溶性營養(yǎng)素，用花生來泡水，營養(yǎng)物質(zhì)是不能通過水被人體吸收的，是沒有效果的。要吃花生一定要把花生炒熟再吃，有利于其中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。

生花生米的做法

1、奶油生花生米：原料：生花生米10千克、食鹽300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、熱開水3千克。

制法：1、將生花生米放在沸水中浸一下，立即撈起，放入缸中。2、將食鹽、糖蜜素、五香粉、奶油等，沖入開水拌勻，然后倒入生花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出后稍晾干備用。3、將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒入生花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒生花生米，如果用手捻易脫皮，生花生米肉象牙色，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。

2、五香生花生米：原料：生花生米10千克、食鹽1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

制法：1、把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部生花生米的開水。然后將淘洗干凈的生花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開晾干。2、將干凈的砂粒放入鍋內(nèi)，用大火炒熱后，倒入晾干的生花生米，炒至有噼啪聲響，用手指捻動生花生米易脫皮時(shí)，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品。