各種各樣的開心果的做法大全

很多人可能會(huì)嘗試做各種各樣的好吃的，但是大多數(shù)人可能不明白開心果也有很多種做法，開心果雖然不經(jīng)常出現(xiàn)在廚房，但是也是可以做出許多美食的，我們平時(shí)很愛(ài)吃的美食在制作的時(shí)候加一點(diǎn)開心果，或許就會(huì)有不同的效果出來(lái)，開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體素質(zhì)，那么各種各樣的開心果的做法大全到底有什么呢?

為大家介紹三道簡(jiǎn)單并且容易制作的零食小吃，第一道便是飯后甜點(diǎn)了，叫做開心果曲奇。首先準(zhǔn)備材料，黃油加入糖粉打發(fā)，再加入奶油繼續(xù)高速打發(fā)，篩入低粉，用橡皮刮刀切拌均勻，開心果可以用松肉錘隔保鮮袋敲碎，開心果可能會(huì)卡住，更換合適的裱花嘴，等烤好了便可以裝盤了。

第二道便是樹樁蛋糕，聽到這個(gè)名字是不是覺(jué)得高大上啊?首先，將蛋白和蛋黃分開，注意裝蛋白的盆要無(wú)水無(wú)油，將蛋黃打散，蛋黃加入15克白糖攪拌均勻，蛋黃中加入牛奶拌勻，蛋黃中加入玉米油拌勻，在蛋黃中篩入低粉翻拌均勻，將蛋清打至粗泡，加入10克糖，繼續(xù)打至細(xì)膩泡沫時(shí)再加入10克糖，打至濕性發(fā)泡時(shí)再加入10克糖，最終打至干性發(fā)泡，烤箱預(yù)熱150度將面糊倒入蛋糕模中，磕去氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱150度烤55分鐘，在奶油年輪的縫隙中撒上開心果碎。

第三道是可以下飯的家常小炒，首先將海蝦去殼、去頭、挑凈蝦線;芹菜、紅椒切段;西蘭花掰成小朵;開心果去殼。蝦、西蘭花氽燙八分熟，起油鍋，放入開心果小火略炸至金黃色，加入芹菜翻炒幾秒，加入紅椒炒至斷生，加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒，加少許鹽，加少許料酒，出鍋裝盤，淋上些香油即可食用。看到這里是不是覺(jué)得很神奇啊，開心果也能下飯。