紅蘿卜排骨湯的食療效果

現代人多愛美，現今許多人想要通過自然的療法，而美食是很好的選擇，不會發胖也能夠得到漂亮，可謂雙贏了，紅蘿卜排骨湯便是合適的選擇，這是一款美味菜譜，主要原料有紅蘿卜,豬排骨,蜜棗,陳皮,生姜等,這道菜湯味鮮美甘潤，且補中益氣，適合在秋季食用,增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚，紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟;現代營養學認為秋令時常食能增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚，用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣，因而紅蘿卜排骨湯的食療效果是很顯著的。

紅蘿卜排骨湯的做法比較簡單，初學者也能夠體驗一番，準備原理：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。接下去就是制作：1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。3、在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。4、改用中火繼續煲2小時。

紅蘿卜排骨湯的食療效果是有目共睹的，因未紅蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。