胡椒豬肝湯的功效及做法

在生活中我們吃到胡椒，但是是燥熱之物，不能吃太多，一般常用來做一些菜品，也只是放一點，而豬肚也是常見的食物，坐月子喝豬肚湯，用來補氣血，但是你知道嗎，胡椒豬肝加在一起，實際上是一劑非常養生的良品，能溫胃養胃，提高身體免疫力，補氣血，健脾，祛風，增強人的食欲，胡椒豬肚湯有這么多好處，那下面我就為大家介紹一下胡椒豬肚湯的具體功效和做法吧。

胡椒豬肚湯的功效：胡椒燉豬肚的主要材料是胡椒和豬肚，要了解這道湯的功效，我們可以分別了解一下這兩者的互不相同的功效。豬肚溫中健脾、散寒止痛，用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。尤其適合身體羸弱人士、產后婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。也可以用于治療胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、溫，能溫中散寒、醒脾開胃;豬肚性味甘、微溫，可健脾胃、補虛損、通血脈、利水。胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經;有溫中下氣，消痰解毒的功效;主治寒痰食積、腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

胡椒燉豬肚集合了胡椒的功效和豬肚的功效，使得這樣一道湯品，不僅味道美味，還包含強大的養生功效，實為冬日進補絕佳選擇

做法：1.把豬肚反復用水沖洗凈;2.把白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分;3.把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上，加鹽調味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。