沖泡普洱茶有什么技巧

有人說沏茶誰不會啊，不就是用熱水一沖就好了，其實啊，沖茶也是還有很大的道理在里面的，想學的就來看看吧，今天介紹沖泡普洱茶，屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名，現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶，”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值，沖泡普洱茶有什么技巧呢？

品飲普洱茶的時候，取茶碗（最好是蓋碗）選擇5克左右（也就是一塊巧克力大小）投入碗中，用高溫沸水進行沖泡。第一次浸泡時間控制在15秒以內，不要喝要倒掉（叫洗茶）。然后再次注水，浸泡時間根據個人愛好而定，如果喜歡喝濃一點就多泡一會，喜歡淡一點就少泡會兒。

普洱茶的沖泡方法是隨著歷史而不停改變，由唐代以前的烹茶方式，宋代的點茶法，至明代廢團茶而改用散茶后，沖泡茶的方法才漸漸有了固定的方法。現代中國茶的沖泡方法大置上可分為蓋碗或茶壺。要沏一手好茶，先要掌握使用器具的技巧，亦可免燙傷。蓋碗可分三件式飄口的蓋碗或二件式直口的飯閉，亦較易燙手，故此更難使用，亦要小心使用，因飯閉多為古舊的茶具。

為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復溫茶一次。普洱茶正式沖泡前一般須溫茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。