生姜和沙姜有什么不同

生姜是家家戶戶的廚房里必不可少的一種食物了，不進可以在做飯的時候加進去一點用來調味，而且也可以在平時將生姜和紅糖混合一下，不僅暖胃，還能夠預防感冒;其實除了生姜可以用來當做調味品之外，還有一種叫做沙姜的，也是調味品的一種，雖然在這一方面來說兩者有很大的共同之處，都是味道辛辣，但是它們兩個也有很大的不同，那么就一起來看生姜和沙姜有什么區別呢?

沙姜又名山奈，是姜科植物沙姜的根莖部分，通常是作為調味料食用。沙姜的功效與作用主要有：行氣止痛。中醫常說，通則不痛，痛則不通，這告訴我們當體內氣流不暢時，人體就會感覺到疼痛。而沙姜，恰恰就有理氣的作用，使體內的氣流暢通起來，從而起到止痛的作用。健脾和胃。沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌，增進食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經常食用。

促進消化。沙姜對腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運動，緩解積食和消化不良的癥狀。治療胃寒、心腹冷痛。沙姜性質溫和，有溫中的作用，可用于治療胃寒、心腹冷熱等寒癥。治療牙痛。將沙姜與麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，堅持一段時間，可起到治療牙痛的作用。在秋冬交替之際，取植物沙姜的根莖，洗凈曬干便成了我們所看到的沙姜，獨特的氣味和辛辣的味道，賦予它多種功效，可行氣、和胃、消食、止痛。還可治療多種病癥，既是一種調味料，又是一種常見的中藥材。

生姜想必大家都不陌生了，是植物姜的根莖部分，在全國各地都有分布。生姜根據收獲季節分為嫩姜和老姜，嫩姜既可做調味品，又可炒菜，還可用來做成姜糖;老姜主要就是用來調味了。生姜具有殺菌解毒、預防癌癥和抗衰老的作用，還可健胃、止痛和促進消化。生姜的提取液對真菌引起的炎癥也有很好的治療作用。沙姜與生姜的相同之處在于，不僅可以調味，也是一味很好的中藥。沙姜可治療寒濕氣所致的胃腹部冷痛等病癥;而生姜可治療真菌引起的一些炎癥，還可一直癌細胞的活性、降低癌癥的發生率。