冰糖雪梨茶的做法及功效

不知道大家在感冒咳嗽的時候，有沒有燉冰糖雪梨吃，相信很多人有過這樣的經(jīng)歷;冰糖雪梨是一道既經(jīng)濟又營養(yǎng)的食品，梨味甜多汁，是炎熱夏季非常好的消暑水果，不過梨本身的甜在經(jīng)過燉煮之后會有酸澀感，而加入冰糖之后，不僅口感變好，而且其功效更好，那么冰糖雪梨茶的做法及功效又是怎樣的呢?下面就帶大家一起來了解冰糖雪梨茶的特別之處。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補中益氣，和胃潤肺的功效;用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

雪梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

做法一

1、將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)。2、隔水燉至冰糖溶化即成。

做法二

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。