冰糖雪梨燉銀耳的做法

大家都知道梨子具有清熱解毒的效果，同時(shí)煮熟梨子的效果比沒有煮的梨子效果要好很多，也更加好吃，那么怎么煮才能讓梨子的效果發(fā)揮的更明顯呢，同時(shí)應(yīng)該是單獨(dú)煮梨子還是和其他東西一起煮才更有效果并且會(huì)更加好吃呢；除了這些人人都知道的功效之外，還有哪些鮮為人知的效果呢，下面我就為大家詳細(xì)介紹一下冰糖雪梨燉銀耳的做法。

冰糖雪梨燉銀耳的做法：

1、銀耳提前用溫水泡發(fā)洗凈。

2、雪梨兩個(gè)，冰糖六塊，紅棗六枚洗凈。

3、雪梨去皮去壺切成大塊。

4、銀耳去蒂，撕成小朵，銀耳雪梨一起放入鍋中，加適量清水大火煮開，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

5、加入紅棗和冰糖小火燉兩個(gè)小時(shí)（不時(shí)看著點(diǎn)，別燉糊了）。

6、燉好盛出，一碗好喝的冰糖雪梨燉銀耳就好了。

注意事項(xiàng)：

冰糖雪梨燉銀耳小火慢燉，才能把銀耳的膠質(zhì)燉出來(lái)，最少也要三個(gè)小時(shí)。

銀耳一次性不要燉多，過(guò)夜不要吃，煮熟的銀耳也不宜放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榉胖脮r(shí)在細(xì)菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強(qiáng)的毒性，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。

1、梨性寒涼，一次不要生吃得過(guò)多。

2、脾胃虛弱的人不宜吃生梨，把梨切塊煮水后再吃。

3、銀耳一定要用冷水泡，冷水下鍋，不然膠質(zhì)就出不來(lái)了。

4、水一定要一次加足，煲湯水最忌中途加水。

5、枸杞一定要等關(guān)火后再加，否則容易煮爛。