肌酐高的患者可以適量吃芹菜。芹菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的微量元素、纖維素、維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)，特點之一是含有大量纖維素。在肌酐高的早期，如果控制每天大便2-3次，能夠排出一定毒素，此時吃芹菜有好處。而在晚期，如進(jìn)入血液透析階段，要控制水的攝入，患者容易出現(xiàn)便秘，吃芹菜可以促進(jìn)大便排出，對人體也有利。另外，芹菜還含有鈣，很多患者在肌酐高的后期出現(xiàn)低鈣血癥，除藥物治療外可以吃一些富含鈣的食物，包括芹菜。但芹菜畢竟是粗纖維食物，不能吃太多，否則患者胃口會不舒服。此外，芹菜作為綠葉蔬菜，含有大量的鉀和磷，吃的時候最好拿熱水燙一下，可以丟失一部分的鉀和磷，也對患者有益。因此，肌酐高的患者可以吃芹菜，但是要適量。