絲瓜含有豐富的維生素、微量元素和纖維素，在臨床上是很好的食物選擇。如果是血肌酐升高的病人，可以適當攝入絲瓜。絲瓜屬于中等含鉀的食物，每100克的絲瓜含鉀量大約是115毫克。病人肌酐升高的程度不同，可能需要對絲瓜的限制也不一樣。如果病人血肌酐僅是輕度升高，存在輕度腎功能不全，血鉀正常、尿量也正常，一般絲瓜的進食量可以和正常人類似，可以不做過多的限制。但是隨著腎功能進展，如果血肌酐升高特別明顯，腎臟損傷特別嚴重，這種情況下很容易出現高鉀血癥。針對這些病人，如果大量進食絲瓜，可能會導致高鉀血癥，可能會抑制心臟，導致心律失常等風險。針對于嚴重的腎臟功能損傷，或本身就存在高鉀血癥的腎功能不全病人，需要適當限制絲瓜的攝入。所以血肌酐升高的病人可以吃絲瓜，但是要根據病人的具體情況限制量。