肌酐高的患者可以吃南瓜，但是肌酐高且合并高鉀血癥時應限制南瓜攝入。肌酐高通常提示腎臟功能受損，分為急性腎損傷和慢性腎衰竭，患者在臨床上通常會出現水腫、少尿、惡心、納差，嚴重時會出現電解質紊亂、貧血和腎性骨病等癥狀。此時要注意進行低鹽、低脂、優質蛋白飲食，對于非透析的慢性腎衰竭患者，還要做到低蛋白飲食。南瓜在生活中是常用的蔬菜，含有豐富的維生素和微量元素，能提高機體免疫力、促進潤腸通便等。肌酐高的患者通常會出現便秘，而促進排便對降肌酐及排毒素有一定作用，因此患者可以吃南瓜。 但是肌酐高的患者通常合并高鉀血癥，此時要限制南瓜的攝入量，因為南瓜中含有鉀離子，如果攝入過多南瓜，會加重高鉀血癥。而高鉀血癥是較嚴重的腎臟并發癥，通常會引起心律失常，嚴重時甚至會引起心臟驟停。因此要視患者的病情程度，從而給予不同量南瓜的飲食指導。