血糖高吃蝦沒有問題，因為蝦主要的營養成分是蛋白質，而且是一種優質的蛋白質，并沒有很高的升糖指數，但是血糖很高的時候，吃蝦的量要控制。另外，平時的蝦有小龍蝦、海里的蝦、河蝦，這些蝦在做的時候可能拌調料一起吃，這些調料里面含有一些糖分，如果這些調料吃得過多，就會升高血糖，但也不是蝦來升高血糖。所以在吃蝦的時候，最好少用調料，同時還要把它煮熟，因為蝦等水里的生物可能含有寄生蟲，所以還是做熟透之后再吃。另外，不要放太多的調料，太多的調料可能會使口感比較好吃，也可以造成吃多的情況，這些調料吃入體內以后也會影響血糖的波動。所以糖尿病患者主要是控制主食的量，因為主食是碳水化合物為主的食物，它才是升高血糖的主力軍。而蝦和瘦肉等動物蛋白都是一種優質蛋白，可以按需要攝取，不要吃多即可。