高溫可以殺死幽門螺桿菌，因為幽門螺桿菌不耐高溫，體外培養時要求溫度在37℃左右，如果是煮沸100℃左右能殺死幽門螺桿菌。另外臨床上經常用的一些消毒劑也可以殺滅幽門螺桿菌，所以通過胃鏡檢測不會感染幽門螺桿菌，因為每個胃鏡都要進行消毒。還有一些簡易辦法，比如家庭用的消毒柜加熱溫度也會超過100℃，所以也可以殺死幽門螺桿菌。但是臨床上發現幽門螺桿菌的感染率仍然較高，主要原因如下： 1、消毒不徹底，因為很多飯店里的碗筷沒有達到消毒的條件，所以要求就餐時要到消毒的環境里進行聚餐； 2、雖然細菌被殺死，但是如果在聚餐時通過口-口途徑、糞-口途徑可能也會造成感染。 總而言之，一是要注意分餐制，另外要盡量用沸水消毒或者家庭消毒柜的方式來殺滅細菌。