食用烏雞后排出黑色大便，應該正常，與攝入食物的色澤有關。烏雞無論是肉還是皮都發黑，若色素進入到胃腸道，且不能完全代謝時，就會使大便顏色發黑。但食物導致的大便發黑，顏色不是非常深，通常為黑褐色糞便，也不會出現黏稠甚至發亮的黑色糞便。另外若食物改變后，或食用烏雞后，連續幾天都是黑色糞便，可能有其他原因導致的黑便。如果連續出現黑便，甚至黑便程度較重，并伴有發亮感、瀝青樣，且糞便黏稠、有形成分較少，則通常提示可能存在上消化道出血。所以對于黑便需觀察，如果癥狀較快緩解，變成黃色糞便，則應與攝入的食物顏色有關。如果出現連續黑便，或一天出現幾次黑便，甚至伴有、心慌、頭暈癥狀，則需注意消化道出血情況。需將糞便送到醫院檢查，判斷大便潛血是否陽性，同時還需觀察是否存在腹疼、腹脹、消化不良、貧血、頭暈、心慌、無力等癥狀，出現上述癥狀時，需及時到醫院就診。