正常情況下大便的顏色是黃褐色，跟腸道里面的膽紅素有直接關系，如果大便發黑有幾種情況，不能一概而論的認為是胃癌引起。消化道出血尤其是上消化道出血，可以表現為黑便，飲食中攝入含鐵元素比較多，如吃動物血、比較發黑的食物，有可能形成黑便。 上消化道出血可能是胃潰瘍，可能是吃比較堅硬的食物，會引起出血，所以很多情況不能一概而論，要整體分析，及時到醫院就醫，把近期病史交代清楚。如果排除飲食原因，上消化道出血引起的黑便概率比較高，消化道出血能夠達到50ml，便會引起大便發黑，如果出血量更加多，整體都會受到影響，出血800ml以上甚至會發生嘔血，病情更加嚴重。