鈉攝入量如果某一天超標，通常不必緊張，因為鹽的攝入是長久問題。如果某天攝入較多，第二天可以少吃鹽。目前比較流行輕食，可以多吃蔬菜、蛋白質，少油、少鹽、少碳水化合物的飲食，間斷進行可以平衡體內的鹽分。此外可以增加運動量，增加出汗，將體內多余的鹽分排出。雖然目前強調低鹽飲食，但鹽在整個機體的功能狀態代謝中比較必要。如果長期低鹽，尤其是老年人心功能狀態較差，胃腸吸收能力下降，整體鹽攝入不足，會出現低鈉血癥，會出現較嚴重的疾病，所以有必要保證鹽的攝入。現在強調的是健康的飲食鹽一天不要超過5g，如果發現一些老年人長期攝入得很少又淡，還要關注血鈉的情況，鈉特別低還要額外補充。