各國的膳食指南中推薦吃完整的水果，而不是都榨成果汁或者打成漿來吃，除非有咀嚼，還有消化方面的嚴重問題。2016版是最新的中國居民膳食指南，推薦多吃蔬菜，適量吃水果。因為水果除水分以外，含量最多的是糖分，所以吃水果要限量。水果是膳食中鉀、維生素C、果膠和類胡蘿卜素、花青素、原花青素等抗氧化物質和礦物質、維生素、膳食纖維的重要來源，為預防便秘、高血壓等十分有益。 大多數完整的水果食用后飽腹感比較好，一個完整的水果提供的能量比制成果汁后提供的能量持續的時間要長1-2個小時，因為榨成汁之后，膳食纖維損失嚴重，飽腹感大幅下降，吃一個完整的蘋果可能很飽，但是喝一個蘋果的果汁就沒有飽，而抗氧化物質和維生素C也損失嚴重。超市賣的果汁通常不是純果汁，并且含糖量高，有一些為改善口味添加糖，這樣不利于減肥。