甲狀腺癌手術后患者可以吃茄子，甲狀腺癌是臨床上比較常見的一類惡性腫瘤，通過手術治療可以取得非常好的治療效果。手術后一般建議患者清淡、低脂肪飲食，可以適當地吃茄子，但是茄子的烹飪方式要注意，盡量清蒸，減少油膩、油炸的攝入。因為手術后胃腸功能比較虛弱，這種情況如果早期攝入了較多的油膩、辛辣、刺激、難消化的食物，就會使患者出現不同程度的惡心、嘔吐，甚至影響營養物質吸收。術后患者可以多喝水，多吃新鮮的蔬菜、水果，多吃高蛋白的食物，比如魚肉、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等這些食物，有利于營養物質吸收，且不會加重患者的胃腸道負擔。另外，手術后一定要加強傷口的密切觀察和換藥處理，避免傷口發生切口感染、脂肪液化等相關并發癥，大部分甲狀腺癌術后的患者恢復起來都比較順利。