刷牙的目的是除掉附著在牙齒表面的一些污垢，特別是牙菌斑。牙菌斑容易生長在什么部位上面，在口腔環境當中。實際有兩大部位，一個是自潔區，一個是非自潔區。自潔區域就是通過咀嚼食物，口腔黏膜的運動能夠達到自潔的一個區域。非自潔區域就是通過以上方法達不到自潔，自己不能清潔的一個部位，就像牙的臨界面、牙與牙齦接觸的部位。所以刷牙要刷這樣的部位，非自潔的這兩個部位，自己不能達到清潔的部位，必須通過人工的方法來幫助清潔，所以刷牙要明確刷哪些部位。