上火、扁桃體發炎一般指急性化膿性的扁桃體炎，需要進行綜合治療，從而進行全身的調整，主要包括以下方面：1、調整飲食：注意進食清淡的食物，少吃容易上火和熱量高的食物，盡量多喝水，多吃蔬菜、水果；2、調整作息：注意休息，保證睡眠，增加抵抗力；3、藥物治療：患者可以使用藥物進行消炎治療，包括口服和靜脈輸注的抗生素，可用頭孢類的抗生素，如頭孢克肟、頭孢呋辛酯，或者克拉霉素等大環內酯類的抗生素。同時也可以使用喹諾酮類的抗生素，如左氧氟沙星、拜復樂等。在全身性抗生素的使用基礎上，也可以使用部分中成類抗病毒藥物，如清熱解毒口服液等，同時也可以給予化痰藥物的治療，包括鹽酸氨溴索、沐舒坦以及桉檸蒎。此外，可以進行局部的霧化吸入治療，包括激素類以及化痰類的藥物，并且可以給予生理鹽水或者生理海水進行漱口等治療。