適合癌癥病人吃的菜譜，通常包括高蛋白飲食、新鮮的蔬菜和水果，具體如下：1、高蛋白飲食：癌癥病人由于病情發展，會消耗掉人體大量的營養物質和能量，可以造成病人身體消瘦，身體抵抗力下降，可伴有貧血和低蛋白血癥。病人應該多補充高蛋白的食物，可以適當吃瘦肉、蛋類、奶類、海參、蠶蛹、豆制品、魚、蝦等，因為這些食物富含人體需要的氨基酸、蛋白質，對于改善病人的身體狀態、增強體質都很有幫助；2、新鮮的蔬菜和水果：各種新鮮的蔬菜和水果，大多數情況下可以搭配進食。如果病人沒有吃特殊的靶向藥之類的藥物，通常沒有特殊禁忌。可以多吃白菜、甘藍、西紅柿、黃瓜、萵苣等蔬菜，也可以吃蘋果、柑橘、桃子、梨、葡萄等水果，這些水果可以搭配著進食，只要不引起病人出現腹部不適的癥狀，都可以適當食用。