膽結石患者做完切除手術以后，大部分并沒有特殊禁忌，但也要注意節制，盡量減少油膩、油炸類的食物，減少過多的高脂肪、高膽固醇食物的攝入。在膽結石沒有切除前，因為可能會誘發膽結石的急性發作，所以經常會禁忌高脂肪、高膽固醇的食物。但膽結石患者已經做根除性膽囊切除，疾病已經治愈，只要患者功能恢復良好，沒有出現相關異常癥狀，可以恢復正常飲食。但很少部分患者在膽結石切除以后，可能會出現消化功能的下降，這時需要進行飲食調控，減少高脂肪、高膽固醇的食物攝入。嚴重情況下，比如出現腹瀉，應適當給予藥物控制，一般癥狀都可以得到有效緩解。癥狀緩解后，如果患者沒有異常情況，也可以恢復正常飲食。如果攝入高脂肪、高膽固醇食物時，還會出現消化功能不良，建議患者再次進行飲食調控。