膽結石患者做完手術后，并沒有明顯的飲食禁忌，剛剛做完手術半年之內的患者，要盡量避免油膩飲食，包括肥肉類，以及油炸類和燒烤類食品，還有油脂類含量比較高的食品，其他的食品都可以食用。剛剛做完膽結石手術后，應盡量避免油膩飲食，多吃清淡食物，還可以多吃青菜、水果，還可以適當的補充蛋白質，包括魚類、蛋類、豆制類等，這些食物都對膽結石切除術后有一定的恢復作用。對于膽結石切除半年后的患者，飲食可以相對更加正常，少量的吃油膩飲食，也沒有太大的問題。因為膽結石切除半年后膽管已經得到足夠的擴張，膽管擴張之后，對原來切除掉的膽囊，有一定的代償作用，人體內的膽汁排泄，又恢復到手術之前的狀態，這時適當的吃油膩食物，一般沒有太大問題，但還是要盡量避免油膩飲食，特別注意要少喝酒。除此之外，適當吃青菜、水果、蛋制品，還有蛋白質含量較高的食物，對膽結石切除的恢復有促進作用。