因為姜屬于熱性，所以風寒感冒喝姜水有用，姜的特性是辛溫，而且辛散作用特別強，所以有發散作用，喝姜水后會有明顯的發汗感覺，身上比較舒服。外感寒邪時束縛肌表，導致陽氣運行受阻礙，可以喝生姜煮水起到發散寒邪、鼓動氣血運行的作用。姜雖然藥食同源，畢竟藥勁較小，所以越早用越好，剛知道自己著涼、受風時應用，越早應用藥效發揮越好，甚至不吃藥，僅用姜水，風寒感冒即可好轉。如果感冒已經好幾天再用姜湯水效果不好，如果沒有進行有效治療，風寒感冒也容易入里化熱，一般3天左右會入里化熱，如果已經化熱，則姜水效果會較差。