生姜實際上是一個常用的家庭調味品，同時生姜也入藥，也有藥物的藥性，可以把生姜煮成水來飲用。具體功效包括發散風寒、降逆止嘔、溫化寒痰等。1、發散風寒：姜本身是辛溫發散的物質，用姜水可以起到發散風寒的作用，風寒感于人體的時候，熱的姜湯可以把毛孔打開，微微出汗，讓寒從汗而解。熬姜水喝是常用的治療風寒感冒的方法；2、降逆止嘔：生姜有降逆止嘔的作用，寒邪客于胃腸，出現胃疼也可以用姜水來緩解，同時可以治療嘔吐；3、溫化寒痰：姜可以溫化寒痰，可以治療寒性的咳嗽。咳嗽出稀白痰，生姜具有化痰的作用，因此煮姜水同樣起到了溫化寒痰的功效。