化驗乙肝五項要通過抽血完成，化驗乙肝五項的血液要求自然不像化驗肝功大生化嚴格，必須要求空腹好幾個小時以上，期間不能吃東西、喝水。乙肝五項的檢查不會嚴格要求空腹，是因為乙肝五項是檢測抗原和抗體，一系列的抗原抗體包括表面抗原、表面抗體、e抗原、e抗體、核心抗體。 大多是通過酶聯免疫吸附的方法檢測血液的抗原和抗體，而不是檢測血液里各種酶、電解質，包括白蛋白等生化指標，所以乙肝五項檢查受食物的消化、吸收的影響并沒有肝功受影響大，所以不會嚴格要求空腹。但是有一點需要注意，不要在高脂血癥的情況下化驗乙肝五項，因為高脂血癥本身會影響多類的檢查項目的檢測，如果抽出一管血，等血清吸出后，可以發現全是乳白色、乳糜樣的血，這時檢測任何指標都會受到影響，機器都會受到干擾，可能根本不能得出結果。所以不要在高脂飲食后馬上抽血，這時可能會影響到檢測過程，影響監測結果。