蘋果汁對膽結石的排出作用極其有限，蘋果汁作為食物，含有豐富的維生素和糖，可以調理膳食結構，對于胃腸道的蠕動與膽汁的排放，都有積極的作用。但是飲用蘋果汁，無法實現膽囊結石或膽管結石的排出。同時，如當結石超過一定的直徑或者個數，即便是其他的常用藥物，也無法使結石排出。因此，當結石長到一定程度或引起患者出現相關的臨床癥狀后，如右上腹的飽脹不適、壓痛、反跳痛，通常建議患者通過手術，將病變的膽囊切除，打開膽管，徹底清除膽管內的結石。因此，蘋果汁對身體的營養有一定作用，但無法排出結石。