飲用高濃度的蘋果汁，無法治療膽結石，但患者可以通過飲食調理減緩膽結石擴增的速度，避免膽管炎的發生。此類患者應以蔬菜、水果，如青菜、包菜、西瓜、蘋果等食物結構為主，同時輔以少量肉類，如動物精蛋白等。雖然蘋果汁含有豐富的維生素C，便于吸收與消化，也可在一定程度上減輕肝臟及胃腸道吸收、消耗的負擔，但無法起到治療膽結石的作用。無論膽囊結石還是膽管結石，當直徑超過一定的范圍，如＞1cm后，患者會出現相應的臨床癥狀。若患者存在膽囊炎或膽管炎，則會出現膽紅素增高。此時，對于此類患者應采取外科手術治療，將膽囊完整切除，并打開膽管進行探查，盡量取盡結石。雖然蘋果汁可以提供一定的幫助，但無法從根本上解決膽結石。