喝酸奶的最佳時間是早晨，具體分析如下：1、促進鈣質吸收、代謝和利用：酸奶富含鈣質，而鈣質被機體吸收、代謝和利用，需要一定量維生素D的參與。如果早晨喝酸奶，能夠利用整天的戶外活動，接受陽光照射皮膚，產生豐富的維生素D，能夠促進鈣質充分地吸收、代謝和利用，進而發揮強壯筋骨、預防和緩解骨質疏松的作用；2、平衡身體陰陽：早晨喝酸奶，能很好地平衡身體陰陽。從中醫食療的角度，酸奶性味偏寒涼屬于陰，而早晨是陽氣最旺盛的時候，能夠利用非常旺盛的陽氣，運化偏陰寒的酸奶，能更好地吸收酸奶中的各種營養物質，促進身體健康，也有利于身體的陰陽、寒涼、溫熱平衡。