膽囊在人體中的作用主要包括儲存和濃縮膽汁以及具有一定分泌功能，進食時膽囊收縮，幫助濃縮的膽汁經由膽道排入腸道。膽汁在肝臟合成和分泌，正常人1天可以合成、分泌800-1000mL膽汁。在空腹情況下，膽汁并不直接排入腸道，而是先經過膽囊進行儲存。膽囊將稀薄的膽汁濃縮成比較黏稠、金黃色的膽汁，在進食時膽囊收縮，此種濃縮的膽汁經由膽囊管、膽總管排入十二指腸，有助于脂肪類食物乳化、消化和吸收。膽囊還有一定分泌功能，如膽囊黏膜可分泌一定黏液，以起到對于膽囊黏膜上皮保護功能。切除膽囊對于部分膽囊良性疾病較有必要，但切除后也并不影響膽道完整性。