通常情況下，高血壓患者可以吃甲魚等蛋白質含量比較高的食物。臨床對于高血壓患者總體的飲食治療原則是低鹽、低脂、優質蛋白飲食，而甲魚富含比較優質的蛋白質，可以放心食用。但是在高血壓飲食中，還有其他重要注意事項，如鹽分含量要控制在較低的水平，通常每天鹽攝入量不要高于6g。所以即便是比較健康的食物，烹制方法也很講究，如在烹制過程中不能加過多鹽分，否則會加重體內水和鈉離子的負荷，從而增加心臟負擔。另外，對于部分高血壓患者還會引起血壓控制不良，甚至誘發心功能不全等一系列不良臨床后果。總而言之，臨床針對高血壓患者的飲食不僅強調要優質蛋白飲食，同時對于鹽分和脂肪的攝入，均有比較高和嚴格的要求，才能夠達到其健康飲食標準。