高血壓、糖尿病的患者通常可以食用甲魚，但需要注意總量的控制。高血壓和糖尿病患者，食物要少鹽、少油，因此在烹飪甲魚時，要注意少放食鹽，少放油大的相關食物。甲魚可以清蒸，可以水煮，可以紅燒，盡量少放鹽、少放油。高血壓和糖尿病的患者，尤其是糖尿病患者，要注意一天總能量的控制，尤其是對于富含糖類、富含能量的食物，要小心食用。雖然甲魚可以食用，但是要注意總量的控制，每餐食用的量要控制好。糖尿病患者的血糖控制是主要，把血糖控制好才能更好享受更多的美食，平常要注意監測自己的空腹血糖、餐后血糖、糖化血紅蛋白，將血糖控制好后，有較多食物可以食用。