蔗糖也就是平時用的白糖，它是一種方糖，是由一個葡萄糖分子和一個果糖分子組合成的一種糖類物質。在進入腸道后，會被蔗糖酶快速分解為葡萄糖和果糖，所以它提升血糖的速度、糾正低血糖的速度基本和直接口服葡萄糖相當，可以快速糾正低血糖。如果是持久的低血糖，在口服完白糖后應該再適當進食消化吸收偏慢的碳水化合物，比如餅干、饅頭、巧克力等等，這樣可以持續提升血糖。如果低血糖危急情況得到解除，持久性低血糖也得到糾正，接下來需要尋找低血糖的原因。比如糖尿病前期也可能會發生低血糖反應，如果不找原因，僅僅是遇到低血糖就吃白糖、吃餅干、吃饅頭等等，反而會加重低糖發生的次數，加快從糖尿病前期變成糖尿病的速度。