低血糖發生時，身邊沒有葡萄糖、蜂蜜以及其它的食物，可以食用巧克力，巧克力的含糖量是55%-60%，屬于高糖類物質。低血糖是一種癥狀，患者血糖低于2.8mmol/L時稱之為低血糖，低血糖發生時機體有兩種反應：1、交感神經興奮：患者出現心慌、出汗，冷汗為主、饑餓感，部分患者可出現精神癥狀，譫妄；2、中樞神經系統受損、低血糖昏迷：中樞神經系統受損、低血糖昏迷十分危險，如果低血糖昏迷持續6小時不能得到糾正，對大腦中樞神經系統就可能產生不可逆的損傷，輕者植物人，重者危及患者生命。發生低血糖時要緊急處理，如果低血糖發生時患者意識清晰，可給予葡萄糖水、蜂蜜水、小餅干、小點心、巧克力、干果攝入，如果患者出現中樞神經系統損傷、低血糖昏迷，這時喂不進去食物，只能到醫院靜脈輸入葡萄糖，使患者盡快脫離低血糖的境地。低血糖產生的危害比高血糖要多，所以盡量使患者不要發生低血糖。低血糖的發生主要是由于糖尿病患者服用了降糖藥物或者使用了胰島素，沒有及時進餐所導致。