血脂成分包含甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白等，所以膽固醇為血脂的組成部分，是身體正常的物質。需保證膽固醇維持在正常水平，過高或過低對身體均有影響，具體影響如下：1、膽固醇過高：會導致動脈粥樣硬化，血管壁被破壞，若血栓脫落后，隨著血流的沖刷，可能會堵塞遠端的血管，造成相應器官的梗塞。梗塞發生在心臟稱為心肌梗死，發生在大腦稱為腦梗死；2、膽固醇過低：膽固醇為人體糖皮質激素、性激素及鹽皮質激素合成的原材料，所以膽固醇過低會影響激素的合成。嚴重時可出現如女性月經紊亂，男性性功能減退等。