膽固醇是血脂的一部分，血脂主要包括膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，一般進行生化的血脂檢查是查這4項。在這4項當中，如果甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白過高就稱之為高脂血癥。而低密度脂蛋白是一個獨立的危險因素，如果僅這一項增高，患者在40歲以上，那么發生腦出血、腦血栓、心肌梗塞的風險就會增大。高密度脂蛋白是一個優質蛋白，可以把動脈壁上的膽固醇攜帶到肝臟進行分解代謝。所以在檢查血脂的時候，高密度脂蛋白的升高是一個優質蛋白，而低密度脂蛋白的升高是一個劣質蛋白，可以把肝臟的膽固醇攜帶到動脈壁上進行鑲嵌，造成動脈粥樣硬化，而發生冠心病、高血壓。高脂血癥一般是指高膽固醇血癥或者是高甘油三酯血癥以及混合型的高脂血癥，既有高甘油三酯血癥，又有高膽固醇血癥。除了進行飲食的控制以外，要少食用那些動物內臟等脂肪含量高的食物，同時對進食的總熱卡也要控制，因為總熱卡過多，在機體可以轉變成血脂，同時還應該加用一些降脂的藥物，盡量使血脂在一個正常的范圍內。