兒童鼾癥手術的主要并發癥是出血，因為扁桃體、腺樣體的位置比較特殊，手術后傷口敞開，所以注意合理的飲食是預防傷口出血的關鍵。一般當天全麻手術后的6小時可以進食冷的流質食物，如冷牛奶和水，因為涼的東西可以鎮痛、收縮血管，可以有效止血。家長還可以在手術當天，給孩子吃少量的純奶油冰淇淋，鎮痛效果較好。 扁桃體、腺樣體切除后的傷口恢復期，一般是術后半個月到20天，術后第二天至傷口完全恢復，只能進食溫的軟食，如白米稀飯、面條、蒸雞蛋，不能吃辛辣刺激、油炸的食物，不能吃熱的食物，可以喝果汁，建議在術后1周不要吃酸水果，因為果酸會引起傷口疼痛，面包和蛋糕要泡牛奶后進食，不能吃零食，如薯片、餅干、堅果等。傷口恢復期不能大喊大叫、不能劇烈運動，避免傷口血管擴張，引起出血，而且吃完東西后需大量飲水。