冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以，將梨洗干凈不用削皮，核不一定保留，可以削掉。把輔佐藥物放在里面，冰糖也可以放在梨核的位置，把梨合起來直接蒸熟。或者直接把梨削成塊，放在湯鍋里和冰糖一起煮熟。現在梨的品種特別好，口感很甜，放不放冰糖沒有太大的意義。在經濟條件不好的時候，梨非常酸、澀，口感不好，加冰糖可以改善口感，現在的梨本身已經很甜，所以不一定要放冰糖。有人愿意在梨里加川貝，川貝潤肺化痰的作用特別好，可以增加梨在止咳化痰作用方面的不足。如果加川貝，一般是放在梨核的位置，再把梨合上。因為川貝非常苦，如果只煮川貝，口感很不好，放在梨肉里會好很多。煮梨湯的時候可以直接放在梨塊里，煮熟吃梨的時候，順便就將川貝服用了。