做全麻胃鏡沒有傷害，但有一定的并發癥風險，主要如下：1、誤吸和反流：因為全麻胃鏡保留病人的自主呼吸，只是應用鎮靜催眠藥和鎮痛藥，呼吸是自主呼吸。所以在全麻后，因為病人喉部反射都減弱，可能會引起誤吸和反流的情況；2、藥物不良反應：部分病人對藥物比較敏感，可能會引起藥物不良反應，如過敏等情況，需要及時、相應的處理；3、術中出血：在做全麻胃鏡過程中，是否是做檢查或有時是否要摘取息肉或病理，這時可能會引起出血情況。若術中出血情況多是否會造成一定影響，比如誤吸、反流等。在圍手術期，作為麻醉醫生都是盡量關注病人的風險的，盡量在風險可能性之前，會相應進行處理。