目前市面上的奶粉無論是什么品牌，從分類上主要有普通奶粉、適度水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉。如果寶寶蛋白質過敏，更準確地說是牛奶蛋白過敏的時候，就不能吃普通奶粉，而應該根據自身情況選擇深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉，具體如下：1、普通奶粉：普通奶粉指的是平時在超市里買到的，無論是進口還是國產，貴還是便宜，都是一個整蛋白奶粉，牛奶蛋白過敏的寶寶就不能喝這種整蛋白奶粉；2、氨基酸奶粉：如果確認是牛奶蛋白過敏一般需要喝深度水解蛋白奶粉或者是氨基酸奶粉，具體要根據寶寶的表現或者牛奶蛋白過敏的程度來確認，一般氨基酸奶粉相對來說更安全、更不容易過敏，因為是把蛋白的分子打得非常碎，不會引起寶寶過敏，但是相對更貴一點而且口味最差。很多寶寶不愿意吃，因為相對感覺比較苦、比較腥；3、深度水解蛋白奶粉：深度水解蛋白奶粉相對來說蛋白片段比氨基酸奶粉要稍微大一點，但也把蛋白分子打碎了，所以不那么容易過敏，但是口味也不好，所以相對來說也不好吃，要看寶寶的情況決定是用氨基酸還是用深度水解；4、適度水解蛋白奶粉：還有一個級別的奶粉叫適度水解蛋白奶粉，適度水解蛋白奶粉或者部分水解蛋白奶粉，有預防過敏的作用。另外對于過敏的寶寶，當逐漸降級之后，如從氨基酸降到深度最終可以降到適度，但是寶寶就永遠不要吃整蛋白奶粉了，最低吃到適度水解蛋白奶粉即可。