葉黃素具有良好的抗氧化作用，對于眼睛十分有益處。眼底的細胞，尤其是黃斑部的細胞，葉黃素具有維護黃斑視細胞功能的作用。通過抗氧化作用，可以給視細胞提供足夠的營養，對晶狀體的蛋白，也可以起到較好的作用。葉黃素可以減少自由基，對眼睛的某些組織細胞的傷害、損傷，從而維護、營養眼睛。尤其是老年黃斑變性的病人，需要經常補充葉黃素，從而維護黃斑的正常功能，減緩黃斑的退行性變化。