乙肝肝硬化的患者能否吃咸鴨蛋，要根據情況分析，常見的情況如下：1、乙肝肝硬化代償期：若患者未產生過腹水，也沒有肝硬化相應的并發癥，如消化道出血、肝性腦病、感染、腎功能衰竭等表現，通常可以考慮吃咸鴨蛋，但要注意適量進食；2、乙肝肝硬化失代償期：若患者已產生腹水，由于一旦出現腹水，要注意限制鹽和水的攝入。而咸鴨蛋含鹽量比較多，所以比較咸，可能導致患者不斷需要喝水，對于腹水的消退沒有幫助。另外高鹽的狀態亦可以導致患者血壓增高，因此患者應避免進食咸鴨蛋等含鹽量高的食物。