甲狀腺結節的患者可少量吃咸鴨蛋。咸鴨蛋里面的鹽分較多，若一次性進食較多，有可能會引起口渴以及鈉鹽攝入過多。甲狀腺結節的患者適量攝入少量的咸鴨蛋，對于結節并沒有很大的影響。此外，若患者的甲狀腺結節考慮甲狀腺功能異常造成，比如甲狀腺功能減退。此時可適當攝入優甲樂(左旋甲狀腺素鈉片)或富含碘鹽的食物，比如海帶、紫菜。上述物質能補充患者的甲狀腺激素水平，避免患者的甲狀腺結節體積逐漸增大。若患者的甲狀腺結節，是甲狀腺功能亢進所造成，應積極服用賽治(甲巰咪唑片)等藥物。通過服用藥物調整機體的甲狀腺素水平在正常范圍之內，避免結節逐漸增大或引起嚴重的并發癥。甲狀腺結節的患者在飲食方面應盡量減少辛辣、刺激、油膩、難消化的食物，適量攝入咸鴨蛋之類的食物并不會對人體以及結節造成嚴重的影響。另外，甲狀腺結節的患者需定期進行彩超以及甲狀腺功能復查，隨時掌握結節變化情況非常重要。