萎縮性胃炎伴腸化的癥狀和普通的胃炎相似，即輕微的腹痛、反酸、噯氣、納差，沒有特異性癥狀，但萎縮性胃炎伴腸化在內鏡、病理上有特異性表現。正常胃腔為胃內腺體結構，但隨年齡增大以及幽門螺桿菌感染，腸腔內的腺體結構出現在胃腔內，此時內鏡下觀察會發現胃黏膜通透性增加、血管網變稀薄且紅白相間，病理報告為胃內固有腺體減少，此時為萎縮性胃炎伴有腸化。出現萎縮性胃炎伴腸化后，需檢查有無幽門螺桿菌感染因素，如果有建議做根除治療，能夠大幅度降低未來由胃炎進展為胃癌的程度，現在也有觀點認為，萎縮性胃炎伴有腸化，部分患者可以稍稍逆轉。