慢性萎縮性胃炎，即為胃炎時間較長后變成慢性炎癥。萎縮性胃炎在慢性炎癥當中屬于比較嚴重的胃炎，因為胃黏膜經過反復的刺激，比如患者喜歡喝酒，酒精長期刺激之下，胃黏膜形成炎癥表現，嚴重情況下可能出現萎縮性胃炎。胃黏膜受刺激以后黏膜細胞可變成腸管細胞，即腸上皮化生。 整體而言，慢性萎縮性胃炎伴腸上皮化生，炎癥相對比較嚴重，但目前屬于良性。經過規范化治療及飲食控制，避免進食辛辣、刺激食物，炎癥可逐漸好轉。